La Corderie, brasserie et restaurant au port de la Napoule à Mandelieu dans les alpes maritimes (06)

La mer

La mer est capricieuse, n'hésitez pas à demander nos suggestions selon arrivage du jour

Poulpe sur la plancha
en persillade29,00€
Poêlée de légumes frais, pommes de terre grenaille
Wok de gambas
et Saint-Jacques29,00€
Nouilles sautées aux légumes
Tartare de Saumon24,00€
Frites, salade

L’aïoli au cabillaud27,00€
Pavé de cabillaud, moules, bulots de la Brocherie, oeuf dur, légumes fondants, sauce aïoli
Moules de bouchot
et frites20,50€
Uniquement en saison : Marinières ou Crème ou Thaï (lait de coco, citronnelle, ail, gingembre, coriandre fraîche)

La Terre

Tartare de boeuf haché minute21,50€
Accompagné de frites et salade

Classique
(Câpres, cornichons, oignons, persil, mayonnaise, ketchup, sauce anglaise, tabasco)

Italien
(Parmesan, tomates séchées, pignons, basilic, vinaigre balsamique, huile d’olive)

Thaï
(Soja, coriandre fraîche, sauce thaï, cacahuètes, gingembre)

Le Corderie burger21,50€
Viande hachée maison, oignons frais et oignons frits, cantal, tomates, salade, sauce secrète “La Corderie”, frites et salade
Pluma sur la plancha,
fleur de sel29€
La meilleure partie du cochon, pomme de terre grenaille, ratatouille maison
Carpaccio de boeuf
maison21,50€
Frites, salade

Salades

Végétarienne14,50€
Salade, tomates, concombre, haricots verts, pois gourmands
Chèvre chaud au miel18,50€
Fromage de chèvre frais sur pain grillé, jambon cru, salade, tomates cerises, noix, pomme

Fraîche21,50€
Saumon gravlax, avocat, crevettes, suprêmes de pamplemousse, oeuf mollet, salade, oeufs de truite, fromage blanc
La “vraie” César19,50€
Blancs de poulet moelleux snackés, copeaux de parmesans, oeuf mollet, tomates, croutons, pignons, sauce César

Les Pâtes

Ravioles 21,50€
Aux cèpes et truffes d’été
Spaghetti alle vongole24,50€
Palourdes, tomates cerises, basilic, persil, piment d’Espelette, ail, huile d’olive, vin blanc et beaucoup d’Amour

“Italia”

“Cum’ a casa” - Spécialités Italiennes

“salades”

La Buffalina20,50€
Mozzarella di Napoli 250 grs, tomates, melon
La Napolitaine 22,50€
Burrata di Napoli 250 grs, jambon de parme affinage 24 mois, Salame Piccante

“pâtes”

Pâtes à l’ail19,50€
Spaghetti, tomates fraîches, basilic, ail, Herbes de provence, huile d’olive

“Planches”

Planche gourmande du terroir23,00€
Terrine x 2, sardines, fromage de chèvre frais
Planche Sapore d’Italia25,00€
Prosciutto di parma affinage 24 mois, Mortadelle con pistacchi, Salame Piccante, Pecorino sarde, pecorino al tartuffo

“desserts”

Lo Sgroppino 14,00€
3 boules de glace citron de Menton et limoncello
L’affogato5€
1 boule vanille + 1 café

“vins”

Prosecco 75cl 35,00€
AOC Dry-Docg “La Corderie”
Vin Italien 75cl29,00€
Moscato Bianco Dolce “Vino Spumente”

Menus

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